Modak recipe : हे एक लोकप्रिय भारतीय पदार्थ आहे ज्याचा सर्व वयोगटातील लोक आनंद घेतात. हे एक गोड डंपलिंग आहे जे तांदळाच्या पीठाने बनवले जाते ज्यामध्ये नारळ, गूळ आणि वेलचीचे मिश्रणाने भरलेले असते. मोदक सामान्यतः गणेश चतुर्थीच्या उत्सवादरम्यान बनवले जातात, जो श्री गणेशाचा आवडता पदार्थ आहे. भगवान गणेश यांच्या सन्मानार्थ गणेश चतुर्थी हा उत्सव साजरा केला जातो.
या लेखात, आम्ही तुम्हाला Modak recipe याबद्दल स्टेप बाय स्टेप मार्गदर्शन, काही उपयुक्त टिप्स आणि युक्त्यांसह तुमचा स्वयंपाकाचा अनुभव अधिक सोपा आणि आनंददायी बनवणार आहोत. आम्ही मोदकाचे पौष्टिक मूल्य आणि त्याचे काही आरोग्याबद्दलचे फायदे याबाबत देखील चर्चा करू. तर, चला सुरुवात करूया!
Modak recipe साहित्य
1 कप तांदळाचे पीठ
1 कप पाणी
1/2 कप किसलेला गूळ
1 कप किसलेले खोबरे
1 टीस्पून वेलची पावडर
1 टीस्पून तूप
एक चिमूटभर मीठ
कृती :
स्टेप 1:
एका पॅनमध्ये, पाणी आणि तूप उकळी येईपर्यंत गरम करा. त्यात चिमूटभर मीठ घाला आणि सतत ढवळत असताना हळूहळू तांदळाचे पीठ घाला. मिश्रण एक गुळगुळीत पीठ तयार होईपर्यंत ढवळत रहा. पीठ झाकून 5-10 मिनिटे थंड होऊ द्या.
स्टेप 2 :
एका वेगळ्या पॅनमध्ये किसलेले खोबरे आणि गूळ घाला. मंद आचेवर गूळ वितळेपर्यंत आणि मिश्रण चिकट होईपर्यंत शिजवा. त्यानंतर वेलची पूड घालून सारण मिक्स करा.
स्टेप 3 :
पिठाचे समान आकाराचे गोळे करा. हाथाला थोडे तूप लावा आणि प्रत्येक गोळा एका लहान चकतीमध्ये सपाट करा. कडा पातळ आणि मध्यभागी थोडा जाड असल्याची खात्री करा.
स्टेप 4 :
प्रत्येक चकतीमध्ये मध्यभागी एक चमचा सारण भरून घ्या. कडा एकत्र आणा आणि आत भरलेले सारण बंद करण्यासाठी सगळ्या कडा एकत्र चिमटा. मोदकाला भेगा किंवा छिद्र नाहीत याची खात्री करा.
स्टेप 5 :
मोदक स्टीमरमध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर 10-12 मिनिटे वाफ घ्या. ते शिजल्यावर त्यांना स्टीमरमधून काढा आणि काही मिनिटे थंड होऊ द्या.
स्टेप 6 :
मोदकांवर थोडे तुप टाकून गरम सर्व्ह करा. अतिरिक्त चवसाठी तुम्ही वर थोडे किसलेले खोबरे आणि वेलची पावडर देखील शिंपडू शकता.
Tips and Tricks:
- जर पीठ खूप कोरडे असेल तर थोडे अधिक पाणी घाला. जर ते खूप चिकट असेल तर अधिक तांदळाचे पीठ घाला.
- नारळ भरणे ( सारण ) कमी आचेवर शिजवण्याची खात्री करा जेणेकरून ते जळू नये.
- अजून चवसाठी तुम्ही चिरलेला काजू किंवा मनुका देखील भरण्यासाठी ( सारणामध्ये ) घालू शकता.
- Modak स्टीमरला चिकटू नयेत म्हणून पृष्ठभागावर थोडं तुप किंवा तेल लावा.
- तुमच्याकडे स्टीमर नसल्यास, तुम्ही ओव्हनमध्ये 350°F वर 15-20 मिनिटे मोदक बेक करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि आरोग्य फायदे:
Modak हा एक गोड पदार्थ आहे ज्यामध्ये कॅलरी आणि साखर जास्त असते. मोदकाच्या एका सर्व्हिंगमध्ये (2 तुकडे) अंदाजे 250 कॅलरीज, 10 ग्रॅम फॅट आणि 20 ग्रॅम साखर असते. मोदकामध्ये फायबर, लोह आणि कॅल्शियम सारख्या आवश्यक पोषक तत्वांचा देखील समावेश असतो.
मोदकामध्ये भरलेल्या नारळात सारणामध्ये ) हेल्दी फॅट्स, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स जास्त असतात. मोदकामध्ये गोडवा म्हणून वापरला जाणारा गूळ हा लोहाचा नैसर्गिक स्रोत आहे आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतो. वेलची, मोदकाचा आणखी एक महत्त्वाचा घटक, त्याच्या पाचक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो.
FAQ
मोदक म्हणजे काय?
मोदक हे भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये विशेषतः महाराष्ट्र राज्यात लोकप्रिय असलेले गोड डंपलिंग आहे. जे गणेश चतुर्थीला प्रसाद म्हणून बनवतात. हे किसलेले नारळ आणि गूळ यांच्या मिश्रणाने भरलेले तांदळाचे पीठ किंवा गव्हाच्या पिठापासून बनवले जातात.
मोदकाचे पीठ कसे बनवायचे?
मोदकाचे पीठ बनवण्यासाठी तांदळाचे पीठ गरम पाण्यात मिसळून मऊ आणि लवचिक पीठ मळून घ्यावे . पिठात एक चिमूटभर मीठ आणि एक चमचे तेल घाला. आणि मोदकांचा आकार देण्यापूर्वी किमान 30 मिनिटे पीठ झाकून ठेवा .
Modak recipe साठी काय साहित्य आहे?
मोदकासाठी भरणे सामान्यत: ताजे किसलेले खोबरे आणि गूळ, चिमूटभर वेलची पावडर मिसळून बनवले जाते. काही फरकांमध्ये चिरलेला काजू, सुकामेवा किंवा तीळ यांचाही समावेश असू शकतो.
मी मोदकांना आकार कसा देऊ शकतो?
मोदकांना आकार देण्यासाठी, पिठाचा एक छोटा गोळा घ्या आणि आपल्या बोटांनी एका लहान चकतीमध्ये सपाट करा. चकतीच्या मध्यभागी एक चमचा भरणे ठेवा आणि चकतीच्या कडा एकत्र करून वर प्लीट्स तयार करा, आकर्षकपणा येणेसाठी शंकूमध्ये आकार द्या. मोदक सील करण्यासाठी कडा एकत्र चिमटा आणि अतिरिक्त कणिक काढा.
मी मोदक कसे शिजवू?
मोदक शिजवण्यासाठी, आपण ते वाफवू शकता किंवा तळू शकता. स्टीम करण्यासाठी, मोदकांना स्टीमरच्या बास्केटमध्ये ठेवा आणि पूर्ण शिजेपर्यंत सुमारे 10-12 मिनिटे वाफवून घ्या. तळण्यासाठी, एका जाड तळणीत तेल गरम करा आणि मोदक सोनेरी होईपर्यंत तळा. सर्व्ह करण्यापूर्वी पेपर टॉवेलवर जास्तीचे तेल काढून टाका.
Conclusion:
Modak recipe : हे एक स्वादिष्ट आणि पारंपारिक भारतीय मिष्टान्न आहे ज्याचा जगभरातील लाखो लोक आनंद घेतात. त्यात कॅलरीज आणि साखरेचे प्रमाण जास्त असले तरी, मोदक आवश्यक पोषक आणि आरोग्य फायद्यांनी देखील परिपूर्ण आहे.
या लेखात नमूद केलेल्या सोप्या स्टेप्स आणि टिप्स फॉलो करून तुम्ही घरी सहज मोदक बनवू शकता आणि तुमच्या कुटुंबियांसोबत आणि मित्रांसोबत त्याचा आनंद घेऊ शकता. तर मग आजच ही पारंपारिक भारतीय डिश बनवायला घ्या. तो तुम्हाला नक्की आवडेल याची खात्री आहे.
Modak Recipe | Ukadiche Modak (With & Without Mould)
Modak Recipe
Pav Bhaji – रेसिपी एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड Delight
I am a professional film serial writer director and apart from this work I do blogging full time.I am the founder of 24 Yes Entertainment a production house.Besides this I have written and directed many OTT serials till date.