आप्पे रेसिपी झटपट बनवा घरच्या घरी

Appe, ज्याला पणियाराम म्हणूनही ओळखले जाते, हा एक आनंददायी दक्षिण भारतीय पदार्थ आहे जो नाश्त्यासाठी किंवा स्नॅकसाठी योग्य आहे. तांदूळ आणि मसूराच्या आंबलेल्या पिठात बनवलेले, अप्पे लहान, आणि गोलाकार असतात जे पौष्टिक आणि स्वादिष्ट दोन्ही असतात. ते विशेषत: एका खास appe pan मध्ये शिजवले जातात, जे त्यांना त्यांचा अद्वितीय आकार आणि पोत देते. तुम्ही काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करत असाल किंवा जलद आणि आरोग्यदायी जेवणाचा पर्याय हवा असेल, अप्पे हा एक उत्तम पर्याय आहे.

तुम्ही अप्पे साधे बनवू शकता किंवा तुमच्या चवीनुसार भाज्या आणि मसाले घालू शकता. उरलेली इडली किंवा डोसा पिठात वापरण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. पिठात किण्वन प्रक्रियेमुळे चव तर वाढतेच पण पचायलाही सोपे जाते. पारंपारिकपणे नारळाची चटणी किंवा सांबार सोबत दिल्या जाणाऱ्या अप्पेचा आस्वाद विविध प्रकारच्या चटणी आणि सॉससह देखील घेता येतो. या लेखामध्ये, आम्ही तुम्हाला आवश्यक असलेले घटक, आणि परिपूर्ण अप्पे बनवण्यासाठी काही टिपा आणि विविधतांद्वारे तुम्हाला घेऊन जाऊ.

Appe recipe साठी आवश्यक साहित्य:

अप्पे तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

  • १ कप तांदूळ
  • १/४ कप उडीद डाळ (काळा हरभरा वाटून)
  • 1/4 कप चना डाळ (चणे वाटून)
  • 1/4 कप पोहे (चपटे तांदूळ)
  • १/२ कप किसलेले खोबरे
  • 1 टीस्पून मेथी दाणे
  • चवीनुसार मीठ
  • आवश्यकतेनुसार पाणी
  • स्वयंपाकासाठी तेल

भिन्नतेसाठी पर्यायी घटक:

  • बारीक चिरलेला कांदा
  • किसलेले गाजर
  • चिरलेली हिरवी मिरची
  • कढीपत्ता
  • मोहरी
  • जिरे

हे पदार्थ बहुतेक किराणा दुकानात सहज उपलब्ध असतात. तांदूळ आणि डाळ भिजवून आणि बारीक करून पीठ तयार केले जाते, जे नंतर रात्रभर आंबायला सोडले जाते. अप्पेची वैशिष्ट्यपूर्ण तिखट चव आणि फ्लफी पोत मिळविण्यासाठी ही किण्वन प्रक्रिया महत्त्वपूर्ण आहे.

Must read:हॉटेल सारखे व्हेजिटेबल मनचाऊ सूप बनवा घरच्या घरी

Appe recipe बनवण्याच्या स्टेप्स

पीठ तयार करा:

  • तांदूळ, उडीद डाळ, चणा डाळ आणि मेथीचे दाणे वेगवेगळे पाण्यात स्वच्छ धुवा.
  • त्यांना एका मोठ्या भांड्यात कमीतकमी 4 तास पुरेसे पाणी घालून झाकून भिजत ठेवा.
  • पोहे स्वच्छ धुवा आणि दळण्यापूर्वी भिजवलेल्या मिश्रणात घाला.
  • भिजवलेले साहित्य काढून टाका आणि किसलेले खोबरे आणि पाणी यांचे मिश्रण करून गुळगुळीत पीठ बनवा.
  • चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. पिठ रात्रभर किंवा सुमारे 8-10 तास उबदार ठिकाणी आंबू द्या.

Appe शिजवणे:

  • अप्पे पॅन मध्यम गरम करा आणि प्रत्येक पोकळीत थोड तेल घाला.
  • पॅन गरम झाल्यावर, प्रत्येक पोकळीत एक चमचा पिठात घाला. .
  • जर तुम्ही भाज्या किंवा मसाले घालत असाल तर ते ओतण्यापूर्वी त्या पिठात मिसळा.
  • झाकण ठेवून साधारण २-३ मिनिटे किंवा कडा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
  • स्कीवर किंवा लहान चमचा वापरून, दुसरी बाजू शिजवण्यासाठी ॲपे पलटवा. आवश्यक असल्यास आणखी तेल घाला.
  • दोन्ही बाजू सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत म्हणजे अप्पे शिजेपर्यंत आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा.

सर्व्ह करा:

  • कढईतून Appe काढा आणि नारळाची चटणी, टोमॅटो चटणी किंवा सांबार सोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

ॲपेसाठी टिपा आणि भिन्नता

तुमचे Appe आणखी आनंददायी बनवण्यासाठी, या टिप्स आणि विविधतांचा विचार करा:

भाज्या :

बारीक चिरलेला कांदा, किसलेले गाजर आणि चिरलेला पालक पिठात मिसळून पौष्टिक वळण मिळू शकते.

मसाले :

पिठात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, कढीपत्ता, मोहरी आणि जिरे घातल्यास चव वाढू शकते.

स्वयंपाकाचे तेल:

कुरकुरीत कडा मिळविण्यासाठी आणि चिकट होण्यापासून रोखण्यासाठी प्रत्येक पोकळीत थोडेसे तेल वापरा. अधिक चवीसाठी तुम्ही तूप वापरू शकता.

नॉन-स्टिक पॅन:

एक चांगला नॉन-स्टिक अप्पे पॅन सहज शिजवण्यासाठी आणि ॲपे पलटवण्यासाठी आवश्यक आहे.

ही विविधता केवळ चवच वाढवत नाही तर डिश अधिक रंगीबेरंगी आणि आकर्षक बनवते. तुम्हाला तुमच्या अप्पे प्लेन किंवा थोडासा मसाले आवडत असले तरीही, या टिपा तुम्हाला रेसिपी तुमच्या आवडीनुसार बनवण्यास मदत करतील.

Must read:घरच्याघरी बनवा सोपी पनीर 65 रेसिपी काही मिनिटात

सूचना:

Appe सामान्यत: त्याच्या चव आणि पोतला पूरक असलेल्या विविध साथीदारांसह गरम सर्व्ह केले जाते. येथे काही लोकप्रिय सर्व्हिंग सूचना आहेत:

नारळाची चटणी:

नारळाची चटणी ही एक क्रिमी आणि किंचित गोड चव जोडते जी चवदार अप्पेशी उत्तम प्रकारे जोडते.

टोमॅटोची चटणी:

तिखट आणि मसालेदार किकसाठी, ताजे टोमॅटो, लसूण आणि मिरच्या घालून बनवलेल्या टोमॅटो चटणीबरोबर Appe सर्व्ह करा.

सांबर:

हा मसूर-आधारित भाजीपाला स्ट्यू हा एक हार्दिक आणि चवदार पर्याय आहे जो अप्पेला अधिक पोटभर जेवण बनवतो.

पुदिन्याची चटणी:

ताज्या पुदिन्याची पाने, धणे आणि हिरव्या मिरच्यांनी बनवलेली ताजेतवाने आणि तिखट चटणी.

कूलिंग इफेक्टसाठी तुम्ही दही किंवा रायत्यासोबत Appe सर्व्ह करू शकता. हे केवळ चवच वाढवत नाहीत तर चवींचा समतोल देखील देतात ज्यामुळे जेवण अधिक आनंददायी बनते.

ॲपेचे आरोग्य फायदे

Appe केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. आपण आपल्या आहारात याचा समावेश का करावा ते येथे आहे:

  • प्रथिने समृद्ध: तांदूळ आणि मसूरपासून बनवलेले, ॲपे वनस्पती-आधारित प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत आहे, स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक आहे.
  • फायबरचे उच्च प्रमाण: अप्पेमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या घटकांमध्ये आहारातील फायबर भरपूर प्रमाणात असते, जे पचनास मदत करते आणि निरोगी आतडे राखण्यास मदत करते.
  • कमी चरबी: अप्पे कमीत कमी तेलाने शिजवले जात असल्याने, हा कमी चरबीचा पर्याय आहे, जो वजन कमी करू पाहण्याऱ्यासाठी एक आरोग्यदायी पर्याय आहे.
  • प्रोबायोटिक: किण्वन प्रक्रियेमुळे पिठात प्रोबायोटिक्स जोडले जातात, जे आतड्याच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात.

तुमच्या आहारात अप्पेचा समावेश केल्याने एकंदरीत आरोग्य आणि तंदुरुस्ती वाढू शकते, ज्यामुळे ते पौष्टिक जेवणासाठी उत्तम पर्याय बनते.

निष्कर्ष

Appe हा एक असा पौष्टिक पदार्थ आहे ज्याचा आनंद दिवसाच्या कोणत्याही वेळी घेता येतो. त्याच्या साध्या घटकांमुळे आणि सहज तयारीमुळे, अनेक दक्षिण भारतीय घरांमध्ये हे आवडते आहे यात आश्चर्य नाही. तुम्ही ते न्याहारीसाठी, नाश्ता किंवा रात्रीचे जेवण म्हणून दिले तरीही, अप्पे नक्कीच समाधानी आहे. या आनंददायी डिशची तुमची परिपूर्ण आवृत्ती तयार करण्यासाठी विविध साहित्य आणि साथीदारांसह प्रयोग करा. आजच अप्पे बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि पारंपारिक दक्षिण भारतीय पाककृतीचा आस्वाद घ्या!

FAQs

Appe म्हणजे काय?

Appe, ज्याला पणियाराम किंवा पडू असेही म्हणतात, ते तांदूळ आणि मसूरच्या पिठात बनवलेले मऊ, मऊ आणि कुरकुरीत गोल असा पदार्थ आहे. तो दक्षिण भारतीय आणि महाराष्ट्रीयन पाककृतींमधला एक लोकप्रिय न्याहारी डिश आहे.

मी झटपट Appe कसे बनवू?

तुम्ही रवा , मसाले, आणि भाज्या वापरून झटपट अप्पे बनवू शकता.

मी किण्वन न करता अप्पे बनवू शकतो का?

होय, झटपट अप्पेच्या पाककृती आहेत ज्यांना किण्वन आवश्यक नाही. या पाककृतींमध्ये सामान्यत: रवा आणि दही वापरून एक पिठात तयार केले जाते जे ॲपे पॅन मध्ये लगेच शिजवले जाऊ शकते.

Appe बनवण्यासाठी कोणत्या प्रकारचे पॅन आवश्यक आहे?

अप्पे पारंपारिकपणे अप्पे पॅनमध्ये शिजवले जातात, ज्याला पानियाराम पॅन असेही म्हणतात. त्यात अनेक गोल साचे आहेत जे ॲपेला त्याचा विशिष्ट आकार देतात. तुम्ही कास्ट आयर्न किंवा नॉन-स्टिक पॅन वापरू शकता, कास्ट आयर्नला त्याची उष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी आणि कुरकुरीत पोतसाठी प्राधान्य दिले जाते.

मी माझ्या Appe मध्ये भाज्या घालू शकतो का?

होय, गाजर, कांदे किंवा हिरवे वाटाणे यांसारख्या भाज्या जोडल्याने पौष्टिक मूल्य वाढू शकते आणि तुमच्या ॲपेमध्ये चव वाढू शकते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी तुम्ही ते पिठात मिसळू शकता.

Leave a comment

Sonam Kapoor : एक फॅशन आयकॉन स्टार किड ते यशस्वी अभिनेत्री चुराके दिल मेरा गोरिया चली.. National best friend day : जुन्या मित्राशी पुनः संपर्क साधण्याची संधी Neha Kakkar : तरुणांच्या गळ्यातील ताईत बनलेली नेहा 36 वर्षाची झाली. येणारा प्रत्येक दिवस जागतिक पर्यावरण दिन बनवा नाहीतर मराठी फिल्म इंडस्ट्रीचा सम्राट “अशोक” उन्हाळ्याच्या गर्मीत बोल्ड्नेसचा तडका जॅकलिन फर्नांडीस गोंडस पण प्राणघातक प्राणी मोहक चेहऱ्यांमागे लपलेले धोके दबंग गर्ल सोनाक्षी सिन्हाचा दबंग लूक चाहते म्हणतात.. कोका-कोलाची रेसिपी फक्त एवढ्याच लोकांना माहिती आहे…
Sonam Kapoor : एक फॅशन आयकॉन स्टार किड ते यशस्वी अभिनेत्री चुराके दिल मेरा गोरिया चली.. National best friend day : जुन्या मित्राशी पुनः संपर्क साधण्याची संधी Neha Kakkar : तरुणांच्या गळ्यातील ताईत बनलेली नेहा 36 वर्षाची झाली. येणारा प्रत्येक दिवस जागतिक पर्यावरण दिन बनवा नाहीतर मराठी फिल्म इंडस्ट्रीचा सम्राट “अशोक” उन्हाळ्याच्या गर्मीत बोल्ड्नेसचा तडका जॅकलिन फर्नांडीस गोंडस पण प्राणघातक प्राणी मोहक चेहऱ्यांमागे लपलेले धोके दबंग गर्ल सोनाक्षी सिन्हाचा दबंग लूक चाहते म्हणतात.. कोका-कोलाची रेसिपी फक्त एवढ्याच लोकांना माहिती आहे…